Существует два варианта написания слова: "фитнес" и "фитнесс". Оба варианта считаются правильными и допустимыми в русском языке.
Слово "фитнес" происходит от английского fitness, что означает "физическую форму" или "физическую подготовку". Слово "фитнесс" отражает произношение и ближе к оригинальному английскому варианту.
Однако в русском языке допускается замена буквой "с" на "сс", чтобы более точно передать произношение слова. Поэтому вариант "фитнесс" также является правильным на русском языке.
Использование того или иного варианта написания зависит от предпочтений автора текста или стилистических особенностей. Оба варианта будут понятны и принимаемы читателем. Важно придерживаться выбранного варианта написания внутри текста для обеспечения единообразия.